簡易羊架煮法

1. 先將羊架解凍，洗淨抹乾後，切成每條骨連肉。建議每次切都貼著骨切，那麼吃時，就可以啖啖肉，不用兩邊咬得辛苦。

2. 將黑椒碎，鹽，調味料，以及橄欖油撈勻羊架。

3. 用易潔平底鑊，倒入2湯匙橄欖油，中火燒熱後，放入羊架，根據個人喜好每邊煎熟，兩邊金黃色即可上碟。 (建議7-8成熟)

4. 上碟等羊架休息5-10分鐘，肉汁回流後便可以享用。